私の留め書き帳

昨日upした記事の「造り酒屋さんがつくったクリームチーズ」というところ、正しくは「造り酒屋さんのつくった粕漬けのクリームチーズ」でした。Facebook上で友人の料理の先生に、質問され、ちょっと説明不足ということに気がつきました。
きょうは、その粕漬けのクリームチーズをわさび醤油と青シソで食べてみましたところ、とろっとして、ちょっと高級なアンキモみたいなお味ですごくおいしかったです。